FETA GRECA AL FORNO CON POMODORINI - ALIMENTAZIONE SANA

 

Ciao a tutti! Ecco una nuova ricetta light, proteica e ricca di calcio. Ottima per chi segue un percorso dietetico in generale ma anche per la donna in stato di gravidanza ed allattamento!

INGREDIENTI x 2 persone 

300gr di feta greca fresca 

Pomodorini gialli e Rossi q.b.

15 olive nere denocciolate 

Facoltativo: 1 finocchio

Erba cipollina q.b.

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 

Sale q.b.

PROCEDIMENTO 

Iniziamo a tagliare la feta greca in listarelle spesse! Mettiamo la carta forno su una teglia ed disponiamo sopra la nostra feta greca, dopo di che, aggiungiamo le olive, i pomodori tagliati in 3 o 4 pezzi ed il finocchio sempre a listarelle.

Condiamo con olio, erba cipollina e pochissimo sale in quanto già la feta è molto salata quindi insaporirà tutta la teglia.

Cuociamo a 200•C per 15 min

Tutto pronto! Veloce, sano e saporito 

Un buon pasto in queste feste 🥰

Alla prossima ricetta,Simona 😘

POLPETTE DI CAVOLO ROMANO E TONNO -ALIMENTAZIONE SANA

 

Ciao a tutti!Oggi una nuova ricetta light ma soprattutto buona!

INGREDIENTI x 2 persone

1 cavolo romano intero

160gr tonno al naturale 

2 cucchiai dipangrattato 

40gr Philadelphia 

Olio,sale e pepe 

PROCEDIMENTO 

Iniziamo col tagliare il cavolo e farlo bollire fino a completa cottura , ovvero , quando la forchetta lo attraverserà senza problemi, una cottura solitamente di circa 20 min.

Dopo di che, scoliamo e lasciamo raffreddare il cavolo, intanto, in una ciotola capiente inseriamo il tonno sgocciolato (meglio ancora al naturale) , 1 cucchiaio abbondante di olio, Philadelphia, pangrattato, sale e pepe quanto basta. 

Schiacciamo il nostro cavolo con una forchetta e, una volta sminuzzato, lo aggiungiamo al resto del composto.

Disponiamo su una teglia con carta forno, un po’ di pangrattato, formiamo delle palline di impasto e le cospargiamo leggermente con il pangrattato, cuociamo per 15 min ventilato e 5 min grill a 200•C

Alla prossima ricetta Simona ❤️

CIAMBELLA ALLO YOGURT E GRANELLA DI PISTACCHIO -ALIMENTAZIONE SANA

 

Ciao a tutti! Nuovissima ricetta per la prima colazione 😍

Light ma super gustosa con un bel cappuccino vicino!

INGREDIENTI 

350gr di yogurt magro 0% o kefir

125gr zucchero di canna

60ml di olio di semi

60ml di albume d’uovo 

75gr di fecola o amido di mais

280 farina integrale o 00

1 bustina di lievito per dolci

20gr granella di pistacchio o di nocciole 

PROCEDIMENTO 

Iniziamo con mescolare tutto lo yogurt con lo zucchero di canna , in maniera energica ,per fare sciogliere lo zucchero.

Continuando a mescolare, aggiungiamo a filo l’olio di semi e poi a seguire l’albume.

Dopo di che, aggiungiamo la fecola e la bustina di lievito, mescoliamo fino a far diventare il composto omogeneo ed infine la farina. 

Ottenuto un impasto setoso e non molto liquido, oleiamo ed infariniamo il nostro stampo a ciambella , e versiamo il composto.

Decoriamo con la granella di pistacchio o a scelta, di mandorle o di nocciole e inforniamo a 180•C per 40min.

Una fetta da 30gr è una porzione giusta per la colazione!

Alla prossima ricetta , Simona ❤️