venerdì 18 settembre 2020

POLPETTINE DI POLLO E RICOTTA - ALIMENTAZIONE SANA

 ciao a tutti! Eccoci con una nuova ricetta 😋



POLPETTINE DI POLLO E RICOTTA DI MUCCA

un secondo piatto veramente gustoso e LIGHT!

INGREDIENTI x 2 persone

200gr di petto di pollo

120gr di Ricotta di mucca

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 

Basilico q. B. 

1 uovo

3 cucchiai di pan grattato 

Pepe facoltativo (non consigliato in gravidanza)


PROCEDIMENTO

Iniziamo col frullare nel bimby o robot meccanico il nostro petto di pollo fino a macinarlo completamente. 

Uniamo, sempre nel robot da cucina, ricotta di mucca e 1 uovo e continuiamo a macinare per 90sec a vel 1.

Dopo di che, spostiamo tutto in un contenitore ed uniamo, olio, sale, basilico e pepe. Mescoliamo per far amalgamare tutti gli ingredienti e creiamo delle palline con il nostro composto. 

Disponiamo, poi, su un piatto il pan grattato e rotoliamo le polpettine nel pan grattato fino a panarle completamente. 

Se ci sarà bisogno, Aggiungiamo altro pan grattato. 

Disponiamo le polpettine impanate su carta forno e informiamo a 200°C ventilato per 15 min.

Possiamo continuare la cottura per altri 5 min a modalità grill a 220°C per avere una polpetta più croccante. 

La ricetta è pronta veloce e super buona!! 

Alla prossima ricetta, Simona❤️


martedì 8 settembre 2020

FINOCCHI GRATINATI AL FORNO - ALIMENTAZIONE SANA

 Ciao a tutti! Nuova ricetta Light adatta come contorno ad un secondo di carne o di pesce. Inoltre in questo contorno le kcal sono quasi a zero.



FINOCCHI GRATINATI AL FORNO 

INGREDIENTI

2 finocchi puliti

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Sale q. B.

Mix erbe (prezzemolo, basilico, erba cipollina)

3 cucchiai di Pangrattato


PROCEDIMENTO 

Iniziamo col tagliare a strisce lunghe i finocchi e riempiamo una ciotola.

Passiamo poi alla preparazione del nostro mix di erbe, io ho scelto basilico, prezzemolo ed erba cipollina ma queste possono variare in base ai nostri gusti. Tritiamo il tutto e lo Aggiungiamo in un recipiente con il pangrattato e il sale.

Siamo pronti per condire i finocchi con il mix di erbe, sale, pangrattato ed Aggiungiamo l'olio. Mescoliamo per bene e disponiamo il tutto su una placca da forno, un foglio di carta forno, e lasciamo cuocere a 180°C ventilato per 15 min. Dopo di che, passiamo a funzione grill per 5 min.

Alla prossima ricetta, Simona ❤️


martedì 25 agosto 2020

ZUCCA GRIGLIATA CON PREZZEMOLO E BASILICO - ALIMENTAZIONE SANA

 

Ciao a tutti! Eccoci con una nuova ricetta Light e gustosa. Un contorno semplice da poter abbinare sia ad un secondo di carne che ad un secondo di pesce.

INGREDIENTI x 4 persone 

1kg di zucca

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 

Prezzemolo q. B. 

Basilico q. B. 

Sale q. B. 

Pepe o peperoncino facoltativo

PROCEDIMENTO

Iniziamo con il tagliare la zucca a strisce non troppo sottili altrimenti possono scaldarsi. Riscaldiamo la pentola e cuociamo 5 min per lato le fette di zucca. 

All'interno di una teglia capienti per ogni strato di zucca condiamo con uno spicchio di aglio, prezzemolo, pepe o peperoncino (se non sei in gravidanza) e olio extra vergine di oliva. 

Basterà 1 cucchiaio di olio per ogni persona che mangia la zucca. In questo modo non esageriamo con le kcal e rimarrà un contorno light! 

ALLA PROSSIMA RICETTA, SIMONA❤️

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lunedì 10 agosto 2020

Acquamotricitá neonatale e prenatale: come aiuta.

 

L'acqua é uno degli elementi essenziali per lo sviluppo,la nascita,la crescita e l'esistenza di ogni cosa.

Senza acqua non c'é vita.

Il feto vive 9 mesi immerso nel liquido amniotico.
Quando il bambino nasce inizia a respirare,per qualche settimana ha tutti i cosí detti muchetti da espettorare che non sono altro che residui del liquido in cui ha vissuto per nove mesi.

L'associazione Salute e Benessere promuove anche il rapporto con l'acqua tramite attivitá di acquamotricitá sia neonatale che prenatale.
In relazione al suo obiettivo di tutela e unione familiare,promuove le immersioni del neonato   per  favorire la fiducia che solo i  genitori possono dargli.

Le mamme con i pancioni,invece, facendo attività in acqua si confrontano con essa,la sperimentano :

💙 come elemento di rassicurazione,attivando endorfine che mandano messaggi di tranquillitá e rilassamento anche al proprio cucciolo;


💙 per tonificare il corpo e renderlo piú elastico.
In acqua tutto diviene piú fluido.

I neonati ri-scoprono e ricordano l'elemento in cui sono stati immersi per mesi,l'acqua,che rappresenta anche le nostre emozioni.

Perché l'apnea?

Il riflesso dell'apnea rimane fino ai 3 anni circa.
Per questo é consigliabile fare acquaticitá neonatale dai due mesi ai 3 anni circa.

Ricordo con dolcezza tutte le immersioni fatte con Noah! Il mio pesciolino.

E quello che mi stupí e che mi stupisce tutt'oggi é vedere quanta coordinazione abbiano tutti questi piccolini nel nuotare serenamente sott'acqua!!!


Nella coppia...

Sono andata in piscina pochi giorni fa ed ho avuto il piacere di osservare tutte le mamme,tutte le coppie con i propri pesciolini.

Acquaticitá é anche un rinnovare costante della complicitá della coppia ora rinata come nucleo madre/padre bambino.
Quando ho visto tutte quelle coppie,tutti quei papá a bordo piscina cantare "la bella lavanderina" immergendo tutti questi fagotti in acqua mi sono commossa.


 La testimonianza di Fabiana:

"Sono molto contenta di seguire l'associazione perche presenta sempre novitá per noi genitori e ci fa stare tranquille in questo percorso nuovo soprattutto per chi è alle prime armi.
Salute & Benessere è un punto di riferimento.

Ho seguito il corso "In attesa di te" e,dopo il parto, "Io con te" . 

Ora sto seguendo il corso di acquaticitá neonatale ed è davvero bello!
Mi ha aiutata molto perchè noi a casa abbiamo la piscina quindi quello che impariamo in acqua lo mettiamo in atto,poi, a casa.
Oggi,prima di venire qui, Elualia si era addormentata ed io l'ho svegliata.
Voleva continuare a dormire ma non appena ha sentito che saremmo dovute venire in piscina ha iniziato a sorridere  contenta.
Non ha paura dell'acqua ed è un pesciolino e ne sono davvero felice!!!"


Acquamotricitá prenatale e neonatale continuerá per tutto il mese di Agosto.

Non perdete questa occasione!

Vi lascio qualche foto dei nostri pesciolini ❣️


Da 𝑴𝒂𝒎𝒎𝒂𝑯𝒖𝒍𝒌 é tutto ❣️













sabato 8 agosto 2020

INSALATA DI RISO CON CECI, FETA E DATTERINO GIALLO - ALIMENTAZIONE SANA

 Ciao a tutti! Eccoci con una nuova ricetta fresca, estiva quindi comoda anche da portare in spiaggia!

Ricetta light ed adatta a tutta la famiglia e soprattutto è ottima per la donna in gravidanza e in allattamento. 

INGREDIENTI x 3 persone

250gr di riso

150gr di feta greca

180gr ceci 

Pomodorino giallo q. B. 

Basilico q. B. 

2 zucchine grandi 

Sale q. B. 

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva


PROCEDIMENTO 

Iniziamo col cuocere il nostro riso, quindi, portiamo l'acqua a bollore, la saliamo e cuociamo il riso per 20 min, dopo di che, lo scoliamo e lasciamo raffreddare.

Intanto, tagliamo le zucchine a rondelle e le grigliamo per circa 5 min per lato. 

Fatto ciò, io ho utilizzato i ceci in barattolo, quindi metto i ceci (privi di acqua) nel contenitore con il riso raffreddato.

Tagliamo i pomodorini gialli e li condiamo con un cucchiaio di olio, sale, basilico e li uniamo al riso. Adesso, aggiungiamo al riso, le zucchine grigliate e la feta greca tagliata a cubetti.

Aggiungiamo 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, aggiustiamo di sale e possiamo aggiungere a piacere altre foglie di basilico o un po' di erba cipollina. 

La nostra insalata di riso è pronta per essere servita oppure per essere portata al mare e gustata ad ora di pranzo 😋

Alla prossima ricetta, Simona❤️

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giovedì 30 luglio 2020

POLPETTE DI RICOTTA, ZUCCHINE E MENTA - ALIMENTAZIONE SANA




Ciao a tutti! Eccoci con una nuova ricetta adatta alla donna in gravidanza e allattamento ❤️
Ovviamente Light quindi adatta a tutti💪

INGREDIENTI x 3 persone
350gr di ricotta di mucca
2 zucchine medie
Foglie di menta a piacere
Basilico q. B.
1 uovo
2 cucchiai di pan grattato
Sale q. B.
3 cucchiai di olio d'oliva

PROCEDIMENTO

Inziamo con grattugiare le zucchine in una ciotola capiente. Possiamo utilizzare la grattugia con dei passanti un po' più grandi o semplicemente una mandolina.
Dopo di che, uniamo la ricotta e schiacchiamo con una forchetta il composto. Uniamo poi, 1 uovo, qualche foglia di menta e di basilico, sale, 3 cucchiai di olio ed impastiamo con le mani fino ad avere una consistenza cremosa ma omogenea e malleabile.

Prepariamo un foglio di carta forno sulla teglia e pre riscaldiamo il forno a 200°C.

Distendiamo sul foglio di carta forno i due cucchiai di pan grattato e poniamo al di sopra le palline fatte con il nostro composto di ricotta.

Lasciamo in forno ventilato per 15 min e poi cambiamo impostazione a grill per 5 min sempre a 200°C.





lunedì 20 luglio 2020

KEFIR MILK REGOLATORE INTESTINALE - ALIMENTAZIONE SANA

Ciao a tutti! Eccoci con una nuova ricetta super veloce e light.






Oggi prepareremo una colazione ricca di fermenti lattici e probiotici che aiutano a regolare l'intestino.

INGREDIENTI
200ml di kefir milk
Ghiaccio
1 banana matura
1 kiwi
4 prugne

PROCEDIMENTO
Iniziamo con il kefir! Possiamo farlo a casa o comprarlo al supermercato.
Per prepararlo a casa servirà il kefiran o granuli di kefir ovvero polisaccaridi ricco di colonie di batteri e lieviti che dovranno essere immersi nel terreno di coltura, ovvero, il latte vaccino o vegetale e lasciar fermare tutta la notte.
Il giorno dopo basta schiacciare questi granuli con un colino e abbiamo ottenuto il nostro yogurt probiotico naturale.

Molto più semplicemente troverete le bottiglie di kefir pronto al supermercato!!

Una volta ottenuto il kefir abbiamo bisogno di un bimby e inseriamo nel boccale 200ml di kefir, 1 banana a pezzi, 1 kiwi e le 4 prugne, ovviamente tutto sbucciato e a pezzi.

Frulliamo alla massima velocità per 90s ed abbiamo ottenuto il nostro yogurt probiotico con proprietà di regolatore intestinale.
Alla prossima ricetta ❤️simona

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