venerdì 6 settembre 2019

SORBETTO AI FICHI FACILE E LIGHT - ALIMENTAZIONE SANA


Ciao a tutti!

Come promesso sulle Ig stories @salutebenessere ecco la granita o sorbetto più facile e Light del mondo 😂


Uno spuntino da potersi concedere quando si vuole 😋

Io ho utilizzato i fichi ed è venuto buonissimo!
Ho provato la ricetta anche con i frutti di bosco aggiungendo una tazzina di latte ma preferisco di gran lunga i fichi!!

INGREDIENTI X 3 BICCHIERI

-150gr di fichi sbucciati
-Mixer/bimby

PROCEDIMENTO

La sera prima pelare o sbucciare i fichi e li mettiamo in un contenitore in frizzer per tutta la notte!
Il giorno dopo, quando siamo pronti a gustare il nostro sorbetto, leviamo i fichi dal frizzer un 10 min prima. Devono solo staccarsi in pezzi ma non essere scongelati!

Inseriamo i nostri fichi congelati nel mixer e frulliamo alla massima velocità per 2 min.

Apriamo il mixer e diamo una mescolata con il cucchiaio per tritare omogeneamente.

Riprendiamo a mixer a bassa velocità per altri 2-3 min.

Se il composto ancora non è omogeneo ripetere per l'ultima volta l'operazione. 

Una volta che il composto sembra un sorbetto /gelato alla vista è pronto😋
Lo versiamo nei bicchieri e lo gustiamo!!
Ha un tempo di scongelamento molto rapido in quanto è proprio il ghiaccio a dargli la consistenza. Consiglio : gustarlo subito!

Alla prossima ricetta, simona ❤️
Sulle storie in evidenza di Instagram @salutebenessere potete trovare la video ricetta.

domenica 25 agosto 2019

COLAZIONE POWER - ALIMENTAZIONE SANA


COLAZIONE SUPER ESTIVA - 
ALIMENTAZIONE SANA


Ciao a tutti!! Eccoci dopo le vacanze con una buonissima ricetta 😋
La colazione è il pasto più importante della giornata e per non avere attacchi di fame durante il giorno allora è importante fare una colazione bella ricca di tutti i macro e micro nutrienti!
Ricetta adatta allo sportivo, gravidanza e allattamento ✔️

COLAZIONE POWER

INGREDIENTI

170gr di yogurt magro 0%
1 banana
20gr di nocciole
10gr di cioccolato extra fondente 90%
1 cucchiaino di semi di chia

PREPARAZIONE

Versare il nostro yogurt in una tazza, intanto, tagliare a rondelle 1 banana non matura (per non avere effetto poltiglia) e tritare sul tagliare cioccolato e nocciole.
Componiamo la nostra bowl con yogurt, semi e a seguire banana, nocciole e cioccolato!
Per avere una ricetta ancora più sana puoi preparare tu il muesli da mettere sullo yogurt!

Segui la ricetta su www.saluteebenesseremamma.blogspot.com

E la ricetta è servita!

Buona, semplice, veloce e saziante 😋

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Alla prossima Simona ♥️

giovedì 1 agosto 2019


INVOLTINI DI FESA DI TACCHINO - ALIMENTAZIONE SANA

Ecco un pranzo o una cena super veloce!

INGREDIENTI x 1 persona 

100gr di fesa di tacchino
50gr di fior di latte o provolone
20gr olive snocciolate
Pomodorini q. B.

PREPARAZIONE 

Iniziamo con tagliare le olive a rondelle e il fior di latte a quadrotti grandi o fette sottili.
Tagliamo e condiamo anche i pomodorini.
Stendiamo un paio di fette di arrosto di tacchino e farciamo con una fetta di fior di latte, olive e pomodori (non troppi altrimenti rischiano di uscire dall'involtino).
Arrotoliamo l'involtino su se stesso e pieghiamo le estremità verso l'interno.
Prepariamo una pentola antiaderente a fuoco medio e cuociamo 3 min per lato😋
Già pronto!!!

Serviamo con una bella insalata fresca ed estiva!

Alla prossima ricetta, simona ♥️

giovedì 18 luglio 2019

PIZZA DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO IN PADELLA - ALIMENTAZIONE SANA


PIZZA DI PATATE CON PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO IN PADELLA


Pizza di patate con prosciutto e formaggio in padella, una ricetta golosa e facile, da cuocere in PADELLA! Ottima ricetta per i bimbi e oggi la adetteremo anche alla donna in gravidanza 🥰

INGREDIENTI

-500 grammi di patate
-120 grammi di farina 00 (la quantità può variare in base a quanta acqua assorbono le patate)
-1 uovo
-sale q. B.
-3 cucchiai di parmigiano reggiano 36 mesi
Per il ripieno
80gr Prosciutto cotto
80gr fior di latte

PROCEDIMENTO

Lessiamo le patate e quando saranno cotte le passiamo nello schiacciapatate, raccogliamo la purea in una terrina ed uniamo un pizzico di sale, il parmigiano, l’uovo e la farina, mescoliamo fino ad avere un impasto abbastanza omogeneo.
Ora in un padella mettiamo il primo foglio di carta forno e stendiamo su di esso metà dell'impasto. Una volta steso, farciamo con prosciutto e fior di latte.
Proseguiamo e prepariamo sul tavolo il secondo foglio di carta forno in cui stendiamo l'altra metà di impasto. Lo rovesciamo coprendo il prosciutto e il fior di latte e sigilliamo bene i bordi. Mettiamo la padella sul gas a fiamma moderata e facciamo dorare da entrambi i lati, per girare la pizza aiutatevi con un coperchio.
Quando sarà ben dorata la Pizza di patate con prosciutto e formaggio in padella possiamo servirla!

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Alla prossima, simona ❤️

mercoledì 3 luglio 2019

CAPONATA NAPOLETANA - ALIMENTAZIONE SANA


CAPONATA NAPOLETANA - ALIMENTAZIONE SANA


La caponata napoletana è una ricetta estiva molto gustosa, fresca e veloce da realizzare. Protagonista indiscussa della caponata è la fresella, che non è altro che del pane secco che si consuma dopo essere stato inzuppato nell’acqua.
La fresella inzuppata rappresenta la base della caponata 😍

INGREDIENTI x 2 persone

6 Pomodori grandi
180gr di tonno al naturale o all'olio d'oliva sgocciolato
130gr di mozzarella (meglio fior di latte)
20gr Olive snocciolate
Capperi senza sale q.b.
Olio extra vergine 2 cucchiai
Basilico q.b.
Sale q.b.

PROCEDIMENTO

Prepariamo la nostra insalata di pomodori!
Laviamo e tagliamo i pomodori a quadrotti e aggiungiamo sale, olio, olive, basilico, capperi e tonno. Facciamo insaporire per bene e lasciamo riposare per una decina di minuti.
Prepariamo le nostre freselle o pane a biscotto! Immergiamo la fresella per 10sec in acqua, scoliamo, e quando sono tutte pronte, le condiamo nel piatto con l'insalata di pomodori aggiungendo una fetta di fior di latte 😘

In gravidanza, invece, il tonno non è consigliato quindi possiamo non aggiungerlo oppure sostituirlo con un paio di filetti di Alici sott'olio sgocciolati per bene 😋

Alla prossima ricetta, Simona❤️
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mercoledì 19 giugno 2019

HUMMUS DI CECI CON PROSCIUTTO COTTO E PANE CROCCANTE - ALIMENTAZIONE SANA


HUMMUS DI CECI CON PROSCIUTTO COTTO CROCCANTE - ALIMENTAZIONE SANA


Ciao a tutti! 
Nuova ricetta per voi 💕
Hummus di ceci, un piatto fresco ma soprattutto ricco di fibre e proteine!

INGREDIENTI x 2 persone

200 gr di ceci (sgocciolati se sono in barattolo) o decorticati se li compriamo freschi!
150gr di prosciutto cotto
Pane integrale 100gr
Qualche goccia di limone
Olio extra vergine di oliva 1/2 cucchiai
Sale q. B.

PROCEDIMENTO

Se abbiamo comprato i ceci freschi allora li puliamo sotto acqua corrente e li facciamo bollire per circa 20 min.
Una volta cotti leviamo la buccia perché  li utilizziamo decorticati!
Se, invece, compriamo il barattolo di ceci al supermercato, conservati in acqua e sale, dobbiamo solo scolarli e sono pronti per essere usati.
Procediamo e mettiamo i nostri ceci in un contenitore adatto per il frullatore ad immersione, quindi, abbastanza stretto ed alto. Aggiungiamo 1 cucchiaio e mezzo di olio e sale e frulliamo per bene. A questo punto (facoltativo) si può aggiungere qualche goccia di succo di limone e continuiamo a frullare. Una volta ottenuta una crema omogenea la versiamo nei piatti e a piacimento possiamo aggiungere erba cipollina o altre erbe a piacere.

Per completare il nostro piatto e farlo diventare un MONOPIATTO per un bel pranzetto.. mettiamo le nostre fette di prosciutto cotto sottili e il pane integrale, precedentemente tagliato a quadrotti, nel forno con funzione Grill per 5/10 min a 200°C. 
Completiamo il nostro piatto con hummus, prosciutto e pane croccante 😋

Alla prossima ricetta, simona ❤️
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martedì 11 giugno 2019

FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL FORNO - ALIMENTAZIONE SANA


FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL FORNO - ALIMENTAZIONE SANA


Ciao a tutti
Eccoci con una nuova ricetta adatta a tutti grandi e piccoli😋
Ottima anche in gravidanza e allattamento 🔝

INGREDIENTI x 2 persone

Fiori di zucca circa 20/30 belli grandi
120gr di feta greca
150gr di arrosto di tacchino
Olio q. B.
Sale q. B.

PROCEDIMENTO

Iniziamo col pulire tutti i fuori di zucca, togliendo le punte esterne e aprendoli per bene. Una volta puliti li poggiamo su un pezzo di carta assorbente e li asciughiamo per bene. Intanto, tagliamo a dadini, non troppo piccoli, la feta greca e la fesa di tacchino.
Ora, prendiamo una teglia e componiamo la nostra ricetta.
Mettiamo in ogni fiore di zucca un cubetto di feta greca e un po' di fesa di tacchino fino al termine dei fiori di zucca.
Li disponiamo nella teglia e li condiamo con un filo d'olio e sale. Il sale non abbondante in quanto la feta già è abbastanza salata e darà sapore ad ogni fiore di zucca ripieno. Facoltativo si può aggiungere a piacere un 20gr di parmigiano reggiano prima di mettere la teglia nel forno.
Facciamo cuocere per 20min a 180°C ventilato 😋

Un ottimo secondo è pronto!!!

Alla prossima ricetta, Simona ❤️

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