Barchette di zucchine e tonno🫶
Ricetta per 2 persone
4 zucchine
200gr tonno al naturale
4 cucchiai di pan grattato
60gr pane raffermo
1 cucchiaino di colatura di alici
Una decina di olive denocciolate
1 uovo
Sale e pepe
Tagliare a metà le zucchine e sbollentarle per 5 min, dopo di che svuotarle con un cucchiaino.
In un recipiente aggiungiamo l’interno delle zucchine, 60gr pane raffermo bagnato con acqua, tonno, olive tagliate a rondelle, colatura di alici e uovo, mescolare e se necessita aggiungere pan grattato fino ad ottenere un composto non liquido.
Riempiamo le barchette di zucchine, 2 cucchiai di olio a ricoprire le barchette ed inforniamo a 180•C per 25/30 min
