PATATE SUPER CROCCANTI - Alimentazione Sana

ciao a tutti! eccoci con una nuovissima ricetta  Patate morbide dentro ma super croccanti all'esterno! INGREDIENTI Patate 2kg olio extra vergine di oliva origano q.b. erba cipollina q.b. sale q.b. Pangrattato 3/4 cucchiai PROCEDIMENTO Per prima cosa iniziato a pelare le patate e a tagliarle a spicchi. Le tagliamo gia nella forma in cui vogliamo mangiarle .. ma non troppo piccole. Dopo dj che, le facciamo bollire ler circa 10 min. Dopo 10 min le scoliamo in uno scola pasta e le sbattiamo verso l'alto per 30 secondi. Sarà proprio questo movimento a far venire la parte esterna della patata, più porosa e croccante. Le versiamo su una teglia, coperta precedentemente con carta forno, e distribuiamo per bene sale, le erbe, 3 cucchiai abbondanti di olio, pangrattato e giroamo lentamente per far andare ovunque il condimento. Cuociamo per 30 min a ventilato con grill e gli ultimi 5 min solo grill La ricetta è pronta! Alla prossima ricetta , Simona. Seguici su Ig @salutebenessere per video, reel e decidere insieme la prossima ricetta!

PIADIPIZZA - ALIMENTAZIONE SANA

ciao a tutti! eccoci con una ricetta buona,sana e sfiziosa da provare ogni tanto quando non si ha tempo o quando si va veloce! Importante da sapere che, la piadina possiamo comprarla, oppure farla noi. Ecco la mia ricetta della piadina integrale fatta in casa http://saluteebenesseremamma.blogspot.com/2018/10/piadine-integrali-fatte-in-casa.html?m=1 Se invece la compri: senza strutto e preferibilmente ai cereali o integrale! Una volta fatta la nostra piadina, la stendiamo, e cuociamo 3 min ad un lato su una pentola antiaderente, dopo di che, la giriamo e abbassiamo il fuoco. (Se l'hai fatta in casa come me, meglio aiutarti con un po di farina nella stesura della piadina!) Mentre cuoce, la farciamo con passata di pomodoro, qualche datterino giallo, 60gr di ricotta di mucca, olive nere denocciolate, filo di olio e pepe. Copriamo con coperchio e lasciamo cuocere per 5 min! Quando sarà bella croccante possiamo passarla su un piatto e mangiarla perche si taglierá a spicchi! Super buona e croccante ❤ Ovviamente la farcitura è a personale! Alla prossima ricetta,Simona❤

FETA GRECA AL FORNO CON POMODORINI - ALIMENTAZIONE SANA

 

Ciao a tutti! Ecco una nuova ricetta light, proteica e ricca di calcio. Ottima per chi segue un percorso dietetico in generale ma anche per la donna in stato di gravidanza ed allattamento!

INGREDIENTI x 2 persone 

300gr di feta greca fresca 

Pomodorini gialli e Rossi q.b.

15 olive nere denocciolate 

Facoltativo: 1 finocchio

Erba cipollina q.b.

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 

Sale q.b.

PROCEDIMENTO 

Iniziamo a tagliare la feta greca in listarelle spesse! Mettiamo la carta forno su una teglia ed disponiamo sopra la nostra feta greca, dopo di che, aggiungiamo le olive, i pomodori tagliati in 3 o 4 pezzi ed il finocchio sempre a listarelle.

Condiamo con olio, erba cipollina e pochissimo sale in quanto già la feta è molto salata quindi insaporirà tutta la teglia.

Cuociamo a 200•C per 15 min

Tutto pronto! Veloce, sano e saporito 

Un buon pasto in queste feste 🥰

Alla prossima ricetta,Simona 😘

POLPETTE DI CAVOLO ROMANO E TONNO -ALIMENTAZIONE SANA

 

Ciao a tutti!Oggi una nuova ricetta light ma soprattutto buona!

INGREDIENTI x 2 persone

1 cavolo romano intero

160gr tonno al naturale 

2 cucchiai dipangrattato 

40gr Philadelphia 

Olio,sale e pepe 

PROCEDIMENTO 

Iniziamo col tagliare il cavolo e farlo bollire fino a completa cottura , ovvero , quando la forchetta lo attraverserà senza problemi, una cottura solitamente di circa 20 min.

Dopo di che, scoliamo e lasciamo raffreddare il cavolo, intanto, in una ciotola capiente inseriamo il tonno sgocciolato (meglio ancora al naturale) , 1 cucchiaio abbondante di olio, Philadelphia, pangrattato, sale e pepe quanto basta. 

Schiacciamo il nostro cavolo con una forchetta e, una volta sminuzzato, lo aggiungiamo al resto del composto.

Disponiamo su una teglia con carta forno, un po’ di pangrattato, formiamo delle palline di impasto e le cospargiamo leggermente con il pangrattato, cuociamo per 15 min ventilato e 5 min grill a 200•C

Alla prossima ricetta Simona ❤️

CIAMBELLA ALLO YOGURT E GRANELLA DI PISTACCHIO -ALIMENTAZIONE SANA

 

Ciao a tutti! Nuovissima ricetta per la prima colazione 😍

Light ma super gustosa con un bel cappuccino vicino!

INGREDIENTI 

350gr di yogurt magro 0% o kefir

125gr zucchero di canna

60ml di olio di semi

60ml di albume d’uovo 

75gr di fecola o amido di mais

280 farina integrale o 00

1 bustina di lievito per dolci

20gr granella di pistacchio o di nocciole 

PROCEDIMENTO 

Iniziamo con mescolare tutto lo yogurt con lo zucchero di canna , in maniera energica ,per fare sciogliere lo zucchero.

Continuando a mescolare, aggiungiamo a filo l’olio di semi e poi a seguire l’albume.

Dopo di che, aggiungiamo la fecola e la bustina di lievito, mescoliamo fino a far diventare il composto omogeneo ed infine la farina. 

Ottenuto un impasto setoso e non molto liquido, oleiamo ed infariniamo il nostro stampo a ciambella , e versiamo il composto.

Decoriamo con la granella di pistacchio o a scelta, di mandorle o di nocciole e inforniamo a 180•C per 40min.

Una fetta da 30gr è una porzione giusta per la colazione!

Alla prossima ricetta , Simona ❤️

VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE CON FUNGHI❤️ - ALIMENTAZIONE SANA

 

Ciao a tutti! Eccoci, tornati con una nuova ricetta super votata su Instagram!!

Seguici per votare le ricette😘

Ig @salutebenessere

INGREDIENTI x 2 persone

1/2kg di zucca

1 patata grande 

Sale

Olio extra vergine di oliva 

Pepe 

Erba cipollina 

Mix di funghi 

PROCEDIMENTO

Per prima cosa, tagliamo la zucca e la patata a quadrotti. Le inseriamo in una pentola, aggiungiamo 2 bicchieri abbondanti di acqua e cuociamo per 15 min.

Dopo 15 vediamo, aggiungiamo sale, olio, pepe e erba cipollina, un altro mezzo bicchiere di acqua o 1 bicchiere intero se vediamo che si è asciugata troppo e continuiamo la cottura per 10 min. 

Mescoliamo sempre, se necessita, aggiungiamo acqua. 

Mentre cuoce, tagliamo i funghi e li facciamo saltare in padella con un cucchiaio di olio. 

Quando la verdura è pronta, la passiamo con il frullatore ad immersione. 

Personalmente, a noi piace con qualche pezzo più grossolano, dopo di che impiattiamo con un po' di funghi sopra e serviamo con 2 crostini integrali!

Ricetta Light, gustosa e saziante💪😘

Alla prossima ricetta, Simona ❤️

SPUNTINO LIGHT CON BANANA, KIWI E MANDORLE😋

 Ciao a tutti! Eccoci con una nuova ricetta super veloce. 

Nella nostra dieta è ottimo variare quindi possiamo giocare con i vari spuntini e provare sempre cose nuove.

INGREDIENTI x 1 persona

 1 banana matura

2 kiwi

60ml di latte scremato o yogurt magro bianco

5 mandorle

PROCEDIMENTO

Sbucciamo e tagliato a quadrotti la nostra frutta e la inseriamo nel boccale del nostro mixer o anche in un boccale alto per tritatelo con frullatore ad immersione. 

Siamo una prima girata veloce e poi uniamo, yogurt o latte e mandorle. 

Questo frullato avrà un sapore dolcissimo ed ha tantissime proprietà.

La banana matura ha proprietà antitumorali, il kiwi oltre a stimolare il tratto gastrointestinale è ricco di vitamina C che permette di aumentare le difese immunitarie del nostro organismo, importantissimo soprattutto in questo periodo. 

Provare per credere 😋

Alla prossima ricetta, Simona ❤️