RICOTTA AL FORNO CON ZEST DI LIMONE

 Ciao a tutti!

Nuova ricetta light ma gustosa 😋 

INGREDIENTI

150gr ricotta di mucca 

1/2 limone 

Prezzemolo

4 zucchine medie

Cavolo Romano a piacere 

PROCEDIMENTO

Iniziamo col tagliare le verdure, quindi prepariamo le zucchine a rondelle circa 2 delle nostre 4 zucchine, e il cuore del cavolo romano, disponiamo tutto su una teglia foderata con carta forno e inforniamo per 10 min. Intanto, prepariamo la Zest di limone, ci basterà tagliare un paio di fette di limone prima a rondelle e poi a striscioline, tagliamo la buccia che risulterà in cottura amara e mescoliamo il tutto con prezzemolo tritato e la buccia dello stesso limone grattugiata. Dopo 10 min, sforniamo la nostra teglia, disponiamo la ricotta e al di sopra mettiamo la nostra Zest di limone con le restanti zucchine grattugiate con la grattugia. Inforniamo per altri 10 min forno ventilato con grill a 200•C

Un secondo fresco e gustoso!

SALMONE IN CROSTA AL FORNO

 Buongiorno a tutti, eccoci con una nuova ricetta😍

SALMONE IN CROSTA -variante con il pistacchio 

INGREDIENTI

FILETTO DI SALMONE 200gr

3 cucchiai di pan grattato

10gr di pistacchi senza sale

Prezzemolo e erba aglina

Pepe sale e olio extra vergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO

Prepariamo la nostra “crosta”

Mescoliamo 3 cucchiai di pan grattato con 1 cucchiaio di olio, sale, pepe, prezzemolo tagliato, erba cipollina tagliata, se si vuole anche capperi senza sale e pistacchi macinati. Disponiamo su carta forno il filetto di salmone e ricopriamo con il nostro preparato!

In forno a 180•C per 15-20 min 

Veramente una goduria 😍

CROCCHETTE DI CAVOLFIORE E PAPRIKA AFFUMICATA

 

Ciao a tutti, eccoci con una nuova ricetta😍

Ecco delle crocchette di cavolfiore leggere e sfiziose, cotte al forno.

INGREDIENTI per 2 persone 

1/2 cavolfiore 

1 uovo

4 cucchiai di pan grattato

Erba cipollina 

Latte di soia senza zuccheri 50ml

Paprika affumicata q.b.

Pepe , sale e olio extra vergine d’oliva 

PROCEDIMENTO

Per prima cosa iniziamo a bollire il cavolfiore per circa 8-10 min, dopo di che lo scoliamo e lasciamo raffreddare.

Tagliamolo grossolanamente e lo frulliamo con un frullatore ad immersione. Uniamo poi 1 uovo intero, sale, pepe, paprika, latte di soia senza zucchero o in alternativa acqua, 3 cucchiai di pangrattato e continuiamo a mescolare con un cucchiaio.

Disponiamo su teglia con carta forno il resto del pangrattato, formiamo delle palline con l’impasto e le rigiriamo nel pangrattato. Se serve, aggiungiamo altro pangrattato per coprire leggermente tutte le crocchette di cavolo. 

Infine, ultima spolverata di paprika, ed inforniamo a 180•C per 15 min

POLPETTE DI RICOTTA E BROCCOLI

Ciao a tutti! 

Ricetta dell’ultimo minuto velocissima!

INGREDIENTI x 2 persone

200gr di ricotta di mucca

Broccoli q.b.

2 cucchiai abbondanti di olio extravergine d’oliva 

Peperoncino facoltativo

Sale q.b.

Pane 80gr 

PROCEDIMENTO

Schiacciamo per bene la ricotta di mucca con una forchetta, uniamo i broccoli precedentemente lessati e tagliati con forbice, uniamo olio, sale e pane bagnato e strizzato.

Informiamo forno ventilato con grill per 15 min

Super veloce ma buonissime 😋

I ghiaccioli light all'arancia di MammaHulk

 

Ciao mamme 😊

Con questo caldo uno spunto light e goloso da preparare insieme ai vostri cuccioli 🤩

Ecco la ricetta dei super ghiaccioli light all'arancia che mi avete chiesto 😋

𝑻𝒆𝒎𝒑𝒐 ➡️ 10 𝒎𝒊𝒏𝒖𝒕𝒊 𝒅𝒊 𝒑𝒓𝒆𝒑𝒂𝒓𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒆𝒅 𝒂𝒍𝒎𝒆𝒏𝒐 6 𝒐𝒓𝒆 𝒊𝒏 𝒇𝒓𝒆𝒆𝒛𝒆𝒓.

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒊 per 4 ghiaccioli circa (a me ne sono usciti 6 mini)  :

🍊 100 𝒎𝒍 𝒅𝒊 𝒂𝒄𝒒𝒖𝒂

🍊 250 𝒎𝒍 𝒅𝒊 𝒔𝒖𝒄𝒄𝒐 𝒅𝒊 𝒂𝒓𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒔𝒑𝒓𝒆𝒎𝒖𝒕𝒂

🍊 4 𝒄𝒖𝒄𝒄𝒉𝒊𝒂𝒊 𝒅𝒊 𝒛𝒖𝒄𝒄𝒉𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒊 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒈𝒓𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒊 𝒄𝒂𝒏𝒏𝒂

🍊 𝒔𝒕𝒂𝒎𝒑𝒊 𝒑𝒆𝒓 𝒈𝒉𝒊𝒂𝒄𝒄𝒊𝒐𝒍𝒊.

➡️ 𝑷𝒓𝒐𝒄𝒆𝒅𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐 :

Per prima cosa mettere acqua e zucchero integrale di canna in un pentolino sul fuoco per fare lo sciroppo.

Far sciogliere completamente lo zucchero e mettere a raffreddare.

Spremere le arance,io ne ho usate 4 di normale grandezza e filtrare il succo.

Aggiungere il succo  allo sciroppo e  versare il composto negli stampini stando attenti a non riempirli fino al bordo.

Chiudere con gli stecchini e riporre in freezer per qualche ora (almeno 6).

Gustare tutti insieme 😊

Noah si è divertito un sacco a prepararli insieme.

Fatemi sapere se vi son piaciuti.

P.s.

Potete variare la frutta in base alle vostre preferenze basta riuscirla a rendere più o meno frullata per mischiarla allo sciroppo light ed adattarla agli stampini. 

Regolare lo zucchero in base alla dolcezza del frutto.

Io non lo metto proprio se il frutto è molto dolce.

Fatemi sapere 😊😋❤️

𝑴𝒂𝒎𝒎𝒂𝑯𝒖𝒍𝒌 ...... 𝑺𝒊 𝒓𝒂𝒄𝒄𝒐𝒏𝒕𝒂 

FOCACCIA MORBIDA

 Ciao a tutti! Oggi, nuova ricetta votata dalle storie di Instagram @salutebenessere !!

Buonissima anche da farcire♥️

INGREDIENTI

100ml di latte (va bene anche il latte vegetale)

20gr lievito di birra 

500gr farina Manitoba o 0

250ml di acqua tiepida 

1 cucchiaio di sale 

1 cucchiaino e mezzo di zucchero 

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 

PROCEDIMENTO

La prima cosa da fare è scogliere nel latte il lievito! Quindi ho inserito tutto nel microonde fino a quando non era completamente sciolto e il latte tiepido. 

In un contenitore, inseriamo i 500gr di farina e versiamo il latte con il lievito con un cucchiaio mescoliamo, dopo di che, inseriamo sale e zucchero. Una volta completamente assorbiti entrambi, uniamo l’acqua poco alla volta, fino a formare un panetto omogeneo. A panetto formato, uniamo 2 cucchiai di olio e li amalgamiamo con manovre energiche. 

Copriamo con pellicola e facciamo lievitare per 2 ore nel forno riscaldato.

Dopo le 2 ore, ungiamo leggermente la teglia e versiamo direttamente sopra l’impasto, cercando di livellare formando dei fori con le dita. A questo punto, facciamo riposare per altri 30 min, condiamo con olive nere, origano e un po’ di sale grosso, oppure olio, erba cipollina e sale grosso e inforniamo a 180•C per 40 min ventilato!

BANANA BREAD

 Ciao a tutti🥰 eccoci con una nuova ricetta light, buonissima ed ottima per iniziare la giornata con la giusta carica !

Una colazione ottimale anche per i bambini!

Calorie al minimo ed adatto alla donna in gravidanza e in allattamento ❤️

INGREDIENTI

4 banane mature 

200ml di latte scremato o latte vegetale tipo avena 

110gr di zucchero di canna 

1 bustina di lievito in polvere

260gr farina 

15gr granella di nocciole 

PROCEDIMENTO 

Per prima cosa tagliamo a pezzi grossolani le banane e le frulliamo o le schiacciamo con una forchetta e aggiungiamo lo zucchero, dopo aver ottenuto una crema, uniamo latte, lievito e farina e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo ed amalgamato. 

Foderiamo con carta forno il ruoto da plumcake e versiamo il composto, cospargiamo con la granella di nocciole e inforniamo a 180•C per 40 / 45 min 

Velocissimo, semplicissimo e buonissimo! 

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Alla prossima ricetta Simona ♥️