PATATE DOLCI AMERICANE AL FORNO

 Ciao a tutti! Eccoci con una nuovissima ricetta🥰

Patate dolci americane al forno buonissime, semplici e ottime da mangiare sia per i bambini che per gli adulti. Inoltre, da ricordare, che variare è importante ed assaggiare nuovi sapori è la chiave di una dieta variegata!

INGREDIENTI x 3 persone 

4/5 patate dolci

Sale

Pepe

Olio extra vergine di oliva 

1 cucchiaio abbondante di farina

1 cucchiaio di pangrattato 

Paprika (facoltativo)

PROCEDIMENTO

Le patate dolci si mangiano con la buccia, quindi per prima cosa le sciacquiamo sotto acqua corrente e le iniziamo a tagliare a listarelle! Non troppo grandi. 

Sono un po’ dure, ma fatto ciò, siamo già a metà dell’opera.

Le versiamo in una grande ciotola e aggiungiamo il cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di pangrattato, 2 cucchiai di olio, sale, pepe e chi preferisce paprika, mescoliamo per bene e le disponiamo su teglia foderata con carta forno.

Cuociamo in forno ben caldo ventilato a 200•C per 25/30 min e ultimi 5 min con funzione grill.

Assolutamente da provare, una tira l’altra 😍

FUNGHETTI ALLO YOGURT E FRAGOLE -ALIMENTAZIONE SANA

 Ciao a tutti! Eccoci con un dolcetto perfetto per la colazione 🥰 adatto soprattutto per i bimbi in quanto sono morbidi, light e simpatici!

Avremo bisogno di uno stampo per ciambelle o anche pirottini per i muffin.

INGREDIENTI

350gr farina integrale o 0’

120gr zucchero a velo

250gr yogurt magro 

150gr latte vegetale (nel mio caso: latte di cocco)

60gr albumi

60gr olio di semi 

1 bustina di lievito 

10 fragole 

30gr gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO 

Iniziamo col mescolare lo yogurt, latte vegetale, olio di semi, albumi e zucchero a velo, amalgamiamo il tutto e cerchiamo di far sciogliere per bene lo zucchero. Aggiungiamo 1 cucchiaio alla volta, la farina e infine, la bustina di lievito con le gocce di cioccolato.

L’impasto sarà liscio e non liquido. 

Nei contenitori a ciambella o nei pirottini, inseriamo le fragole precedentemente tagliate, e grazie all’aiuto di una sac a poche, riempiamo per metà i nostri contenitori.

Informiamo a 170•C per 40 min

Alla prossima ricetta, Simona ❤️

CROCCHETTE DI CAVOLO ROMANO CON PASTELL ALLA PAPRIKA

ciao a tutti ! sono simona ed oggi faremo una nuova ricetta super sfiziosa, light, vegana e adatta soprattutto ai bimbi

Potranno cucinare con voi e il cavolo romano sembrerà un alberello alla cottura😂

INGREDIENTI x 2 persone 

1 CAVOLO ROMANO GRANDE

3 CUCCHIAI DI FARINA

3 o 4 CUCCHIAI DI PANGRATTATO

1/2 BICCHIERE DI LATTE VEGETALE O DI MUCCA SCREMATO

SALE 

2 cucchiaini di paprika dolce o affumicata 

Pepe a piacere (facoltativo)

PROCEDIMENTO 

Per prima cosa tagliamo il cavolo romano dalla base, in modo che, non si frammentano dalle radici. Dopo di che, stacchiamo uno ad uno le punte (così da far rimanere la forma a punta).

In un contenitore verseremo il pangrattato e in un altro contenitore creeremo la nostra pastella. 

Per la pastella: mescoliamo con un cucchiaio i 3 cucchiai di farina, il mezzo bicchiere di latte, sale e paprika. Mescoliamo finché la pastella sarà liscia e senza grumi.

Per ogni punta di cavolo romano lo immergiamo prima nella pastella e a seguire nel pangrattato, infine, lo appoggiamo sulla teglia, precedentemente ricoperta con carta forno.

Ora faremo questo lavoro per tutte le punte del cavolo😍

Per aiutarvi potete vedere le foto all’inizio dell’articolo o anche sul nostro profilo Instagram e Facebook @salutebenessere

Infine, un filo d’olio per condire, e cottura a 200•C ventilato per 20 min.

Ultimi 5 min con funzione grill!

LIEVITATO ALLO YOGURT, CIOCCOLATO E NOCCIOLE -alimentazione sana

ciao a tutti! io sono Simona ed oggi prepareremo un lievitato a base di yogurt,gocce di cioccolato e nocciole♥

ottimo per la prima colazione sia per la donna in gravidanza ma anche per i bambini! INGREDIENTI Lievito 15gr 75 ml acqua tiepida 135gr farina manitoba o semi integrale Impasto 450 farina gr 160 latte ml 100gr zucchero di canna integrale 1 uovo intero 120 ml olio di semi Pizzico dj sale FARCITURA 60ml di yogurt bianco 100gr di gocce di cioccolato fondente 80% 20gr granella di nocciole PROCEDIMENTO Iniziamo con il lievitino! Quindi dobbiamo sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e inglobiamo piano piano la farina. Ottenuto il nostro composto lo lasciamo lievitare per 30 min. Intanto che cresce il lievitino, facciamo il nostro impasto! inseriamo nel bimbi o tutto a mano con una frusta farina, olio, uovo, zucchero e latte. Mescoliamo prima con un cucchiaio e poi a mano fino ad ottere una palla omogenea. A questo punto aggiungiamo il lievitino e amalgamiamo i due impasti! infine, copriamo con pellicola e lasciamo lievitare per 2 ore. Passate le 2 ore, su un piano infarinato, possiamo stendere con farina e mattarello il nostro impasto, fino a formare un rettangolo. Spennellare lo yogurt o kefir,uniamo le gocce di cioccolato e arrotoliamo dalla parte più lunga. Tagliamo a pezzi molto grandi l'impasto per formare un cerchio o anche una treccia e lo disponiamo su una teglia foderata con carta forno. Decorare con 20gr granella di nocciole e altre gocce di cioccolato a piacere. A questo punto , far lievitare per 30 min in forno preriscaldato ed infornare a 200•C per 25 min.

PATATE SUPER CROCCANTI - Alimentazione Sana

ciao a tutti! eccoci con una nuovissima ricetta  Patate morbide dentro ma super croccanti all'esterno! INGREDIENTI Patate 2kg olio extra vergine di oliva origano q.b. erba cipollina q.b. sale q.b. Pangrattato 3/4 cucchiai PROCEDIMENTO Per prima cosa iniziato a pelare le patate e a tagliarle a spicchi. Le tagliamo gia nella forma in cui vogliamo mangiarle .. ma non troppo piccole. Dopo dj che, le facciamo bollire ler circa 10 min. Dopo 10 min le scoliamo in uno scola pasta e le sbattiamo verso l'alto per 30 secondi. Sarà proprio questo movimento a far venire la parte esterna della patata, più porosa e croccante. Le versiamo su una teglia, coperta precedentemente con carta forno, e distribuiamo per bene sale, le erbe, 3 cucchiai abbondanti di olio, pangrattato e giroamo lentamente per far andare ovunque il condimento. Cuociamo per 30 min a ventilato con grill e gli ultimi 5 min solo grill La ricetta è pronta! Alla prossima ricetta , Simona. Seguici su Ig @salutebenessere per video, reel e decidere insieme la prossima ricetta!

PIADIPIZZA - ALIMENTAZIONE SANA

ciao a tutti! eccoci con una ricetta buona,sana e sfiziosa da provare ogni tanto quando non si ha tempo o quando si va veloce! Importante da sapere che, la piadina possiamo comprarla, oppure farla noi. Ecco la mia ricetta della piadina integrale fatta in casa http://saluteebenesseremamma.blogspot.com/2018/10/piadine-integrali-fatte-in-casa.html?m=1 Se invece la compri: senza strutto e preferibilmente ai cereali o integrale! Una volta fatta la nostra piadina, la stendiamo, e cuociamo 3 min ad un lato su una pentola antiaderente, dopo di che, la giriamo e abbassiamo il fuoco. (Se l'hai fatta in casa come me, meglio aiutarti con un po di farina nella stesura della piadina!) Mentre cuoce, la farciamo con passata di pomodoro, qualche datterino giallo, 60gr di ricotta di mucca, olive nere denocciolate, filo di olio e pepe. Copriamo con coperchio e lasciamo cuocere per 5 min! Quando sarà bella croccante possiamo passarla su un piatto e mangiarla perche si taglierá a spicchi! Super buona e croccante ❤ Ovviamente la farcitura è a personale! Alla prossima ricetta,Simona❤

FETA GRECA AL FORNO CON POMODORINI - ALIMENTAZIONE SANA

 

Ciao a tutti! Ecco una nuova ricetta light, proteica e ricca di calcio. Ottima per chi segue un percorso dietetico in generale ma anche per la donna in stato di gravidanza ed allattamento!

INGREDIENTI x 2 persone 

300gr di feta greca fresca 

Pomodorini gialli e Rossi q.b.

15 olive nere denocciolate 

Facoltativo: 1 finocchio

Erba cipollina q.b.

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 

Sale q.b.

PROCEDIMENTO 

Iniziamo a tagliare la feta greca in listarelle spesse! Mettiamo la carta forno su una teglia ed disponiamo sopra la nostra feta greca, dopo di che, aggiungiamo le olive, i pomodori tagliati in 3 o 4 pezzi ed il finocchio sempre a listarelle.

Condiamo con olio, erba cipollina e pochissimo sale in quanto già la feta è molto salata quindi insaporirà tutta la teglia.

Cuociamo a 200•C per 15 min

Tutto pronto! Veloce, sano e saporito 

Un buon pasto in queste feste 🥰

Alla prossima ricetta,Simona 😘