venerdì 27 settembre 2019

POLLO ALLE MANDORLE - ALIMENTAZIONE SANA

Ciao a tutti!

Ecco una nuova ricetta simbolo indiscusso della tradizione culinaria cinese, almeno qui in Italia, questo piatto porta con sé i tipici sapori e profumi del paese del dragone: la salsa di soia che con la sua sapidità garantisce sapore al piatto e le immancabili mandorle, che conferiscono la nota tostata che contraddistingue questi succulenti bocconcini di pollo.

La ricetta è adattata alla donna in gravidanza con qualche eccezione! 
* Salsa di soia: la salsa di soia si può assumere in gravidanza in piccole dosi quindi questa ricetta va bene una volta tanto e non mangiata spesso. 
*Cipolla e aglio: sono aromi pieni di nutrienti in gravidanza possono essere assunti non tutti i giorni ma sicuramente in questa ricetta le dosi sono basse quindi si può mangiare 😜
*zenzero non incluso nella ricetta in quanto non consigliato in gravidanza e allattamento. 

Ma adesso proseguiamo! 

INGREDIENTI x 4 persone

  • 500gr di petto di pollo
  • 1 cucchiaio abbondante di farina di tipo 0
  • 4 cucchiiai di salsa di solia
  • 1 bicchiere di acqua 
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • Sale
  • 100gr di mandorle palate
  • 1/4 di cipolla
  • 1 spicchio di aglio privo di anima centrale
PROCEDIMENTO
Per prima cosa tagliamo aglio e cipolla finemente e soffriggiamo per 2 min con i 2 cucchiai di olio. Intanto tagliamo il pollo a bocconcini e lo infariamo per bene! 
Quando la cipolla è dorata, aggiungiamo il pollo nella pentola e velocemente proseguiamo con salsa di soia e il bicchiere di acqua. 
Ora mescoliamo per una decina di sec, aggiustiamo di sale e copriamo con coperchio.
Intanto che il pollo cuoce e il sughetto si rapprende, pensiamo alle mandorle! 

Foderiamo una teglia con carta forno e tostiamo le mandorle per 3 o 4 min a 200gr funzione grill, contralliamole sempre, saranno pronte quando saranno dorate. 
Quando sono pronte le inseriamo nella pentola con il pollo ed il piatto è servito! 
Io ho decorato il piatto con aggiunta di semi di sesamo😋

Alla prossima ricetta, simona ❤️
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Troverai nelle storie la videoricetta!

venerdì 20 settembre 2019

Consigli utili per prevenire i malanni invernali


#mammaHulkpersaluteebenessere
#post57.0

Ed eccoci qui!
Ad affrontare l'inizio di un nuovo anno....
Che poi ho letto pochi giorni fa che Settembre è considerato un po' come Capodanno.
Ed è vero!
Settembre è obbiettivi prefissati, Settembre è...."inizio a settembre".....
I bambini riniziano la scuola ed,anche se mi auguro di no, iniziano anche i primi raffreddori,i primi malanni.
Molte di voi mi hanno chiesto un articolo con consigli per prevenire malanni indesiderati o per aiutarli,nel malaugurato caso insorgessero.

Ed eccomi qui!
Come poter prevenire ed aiutare i nostri cuccioli ad affrontare il nuovo inverno?
Io,con il mio cucciolo,ho passato l'ultimo anno tra medici ed ospedali,purtroppo, dunque ho le ossa abbastanza temprate.
Di seguito qualche piccolo accorgimento e consiglio da mamma a mamma.

1. Fisiologica best friend! 

Perché se prima in borsa a non mancare mai era il rossetto 💄 adesso,invece,sono i fazzolettini (meglio con i personaggi) e lo spray nasale!
Ebbene sì!
Le narici pulite sono il primo aiuto contro il muco! 🤧
Il mio pediatra (il migliore e sono fiera di dirlo) mi ha consigliato uno spray isotonico da spruzzare nelle narici prima dell'asilo.
Risultato? Narici sempre pulite.
Questo vuol dire meno probabilità di muco in circolo che, così,viene invece espulso. 🎉
La sera e la mattina,per almeno una settimana al mese, i santi lavaggi nasali per noi,oramai,sono un must!
Io ho acquistato una siringa con una pompetta apposita per bimbi che non spruzza direttamente tutta l'isotonica nelle narici ma che le irradia lentamente ed arriva più in profondità.
E più lento ma più "simpatico"!

2. Argomento hot! 

Molti non credono che le cose naturali possano aiutare. Io sì! Anzi alle volte mi hanno anche risolto il problema!
Oltre agli aiuti del pediatra,ci sono quelli della nonna!

✔️Curcuma,cipolla e zenzero non mancano mai nel piatto di mio figlio,grattugiati od in polvere che siano!
(Ovviamente in quantità micron e mai a pezzi essendo lui molto piccolo).
In commercio poi ci sono mille rimedi per aiutare l'organismo.

Il mio cucciolo lo sto aiutando così:

✔️ Prima di colazione la Pappa reale, ottimo per aiutare le naturali difese dell'organismo e
per iniziare al meglio la giornata.
✔️ Una volta al giorno uno sciroppo a base di vitamine,sambuco,zinco e fermenti lattici,che aiuta l'apparato respiratorio. (Ce ne sono di tutti i tipi in commercio. L'importante è che siano il più naturali possibile!)
✔️ Prima dell'asilo o di luoghi pieni di bimbi spray isotonico. Per tenere le narici sempre pulite.
✔️ Se c'è raffreddore isotonica tre volte al giorno.
✔️ Oscillococcinum,un rimedio omeopatico che do una volta a settimana per aiutare sempre le sante difese immunitarie!
Quel che dobbiamo evitare è
✔️ Accumulo di muco
Poiché se il muco si accumula va a intasare orecchie,faringe,bronchi ecc....
Purtroppo sono molto ferrata.
✔️ Tutto accompagnato da una corretta e sana alimentazione.

🚨Passiamo ad un altro argomento hot!🚨
Argomento Antibiotici!

Evitare di dare antibiotici ai bambini senza indicazione medica! ❌
❌❌❌Assolutamente no! ❌❌❌

Ci sono molte mamme che,senza indicazione medica vanno in farmacia ad acquistare antibiotici per curare il raffreddore.
Assolutamente sbagliato!
Ma quando bisogna rivolgersi al pediatra?
Beh se il bambino,dopo lavaggetti e preghiere varie ha la febbre allora è necessaria una visita perché potrebbe essere che :
✔️Sia un virus
✔️Oppure che c'è qualche infezione batterica.

E,mentre in questo ultimo caso serve una terapia antibiotica,nel primo potrebbe solo peggiorarla!
I virus si risolvono nel giro di qualche giorno (ovviamente io parlo a carattere generale).

Il mio pediatra dice sempre che il miglior pediatra è la mamma!
Ed è così!
Il migliore rimedio è la conoscenza dei nostri piccoli.
Noi sappiamo come stanno normalmente e capiamo subito se c'è qualcosa che non va!
Un altro consiglio che sento di darvi è che è molto importante non segregarli d'inverno dentro casa!
Anzi! Aria aperta il più possibile!
L'altra settimana Noah è stato male!
Dopo l'ultima infezione ai polmoni, per cui ci siamo fatti un bel ricovero al Santobono di Napoli,qualsiasi colpo di tosse per me è motivo di preoccupazione.
Ma non permetto,per questo,di farmi prendere dal panico.
Così, nonostante il raffreddore e la tosse non mi abbiano fatta dormire per giorni, l'ho portato due giorni in montagna all'aria pura e fresca.
Sicuramente sarebbe stato meglio dello smog cittadino!
Risultato?
Appena tornati Noah respirava bene! 😍

Quindi piccoli accorgimenti,niente panico e aria buona possono aiutare e,se non bastano,beh....
In questo caso ci sono le parolacce che aiutano le mamme in caso di bisogno!!!! (Fondamentale dirle con lo spelling per le mamme con bimbi che iniziano a parlare😂)
Mamme buon anno a tutte!
Spero dovrete dire poche parolacce 🤪

MammaHulk ♥️ e Salute e Benessere ♥️



P.S.
Tutti i consigli ed i suggerimenti  da me scritti sono frutto dell'esperienza di mamma e non vogliono sostituirsi in alcun modo al parere medico.

venerdì 6 settembre 2019

SORBETTO AI FICHI FACILE E LIGHT - ALIMENTAZIONE SANA


Ciao a tutti!

Come promesso sulle Ig stories @salutebenessere ecco la granita o sorbetto più facile e Light del mondo 😂


Uno spuntino da potersi concedere quando si vuole 😋

Io ho utilizzato i fichi ed è venuto buonissimo!
Ho provato la ricetta anche con i frutti di bosco aggiungendo una tazzina di latte ma preferisco di gran lunga i fichi!!

INGREDIENTI X 3 BICCHIERI

-150gr di fichi sbucciati
-Mixer/bimby

PROCEDIMENTO

La sera prima pelare o sbucciare i fichi e li mettiamo in un contenitore in frizzer per tutta la notte!
Il giorno dopo, quando siamo pronti a gustare il nostro sorbetto, leviamo i fichi dal frizzer un 10 min prima. Devono solo staccarsi in pezzi ma non essere scongelati!

Inseriamo i nostri fichi congelati nel mixer e frulliamo alla massima velocità per 2 min.

Apriamo il mixer e diamo una mescolata con il cucchiaio per tritare omogeneamente.

Riprendiamo a mixer a bassa velocità per altri 2-3 min.

Se il composto ancora non è omogeneo ripetere per l'ultima volta l'operazione. 

Una volta che il composto sembra un sorbetto /gelato alla vista è pronto😋
Lo versiamo nei bicchieri e lo gustiamo!!
Ha un tempo di scongelamento molto rapido in quanto è proprio il ghiaccio a dargli la consistenza. Consiglio : gustarlo subito!

Alla prossima ricetta, simona ❤️
Sulle storie in evidenza di Instagram @salutebenessere potete trovare la video ricetta.

domenica 25 agosto 2019

COLAZIONE POWER - ALIMENTAZIONE SANA


COLAZIONE SUPER ESTIVA - 
ALIMENTAZIONE SANA


Ciao a tutti!! Eccoci dopo le vacanze con una buonissima ricetta 😋
La colazione è il pasto più importante della giornata e per non avere attacchi di fame durante il giorno allora è importante fare una colazione bella ricca di tutti i macro e micro nutrienti!
Ricetta adatta allo sportivo, gravidanza e allattamento ✔️

COLAZIONE POWER

INGREDIENTI

170gr di yogurt magro 0%
1 banana
20gr di nocciole
10gr di cioccolato extra fondente 90%
1 cucchiaino di semi di chia

PREPARAZIONE

Versare il nostro yogurt in una tazza, intanto, tagliare a rondelle 1 banana non matura (per non avere effetto poltiglia) e tritare sul tagliare cioccolato e nocciole.
Componiamo la nostra bowl con yogurt, semi e a seguire banana, nocciole e cioccolato!
Per avere una ricetta ancora più sana puoi preparare tu il muesli da mettere sullo yogurt!

Segui la ricetta su www.saluteebenesseremamma.blogspot.com

E la ricetta è servita!

Buona, semplice, veloce e saziante 😋

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Alla prossima Simona ♥️

giovedì 1 agosto 2019


INVOLTINI DI FESA DI TACCHINO - ALIMENTAZIONE SANA

Ecco un pranzo o una cena super veloce!

INGREDIENTI x 1 persona 

100gr di fesa di tacchino
50gr di fior di latte o provolone
20gr olive snocciolate
Pomodorini q. B.

PREPARAZIONE 

Iniziamo con tagliare le olive a rondelle e il fior di latte a quadrotti grandi o fette sottili.
Tagliamo e condiamo anche i pomodorini.
Stendiamo un paio di fette di arrosto di tacchino e farciamo con una fetta di fior di latte, olive e pomodori (non troppi altrimenti rischiano di uscire dall'involtino).
Arrotoliamo l'involtino su se stesso e pieghiamo le estremità verso l'interno.
Prepariamo una pentola antiaderente a fuoco medio e cuociamo 3 min per lato😋
Già pronto!!!

Serviamo con una bella insalata fresca ed estiva!

Alla prossima ricetta, simona ♥️

giovedì 18 luglio 2019

PIZZA DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO IN PADELLA - ALIMENTAZIONE SANA


PIZZA DI PATATE CON PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO IN PADELLA


Pizza di patate con prosciutto e formaggio in padella, una ricetta golosa e facile, da cuocere in PADELLA! Ottima ricetta per i bimbi e oggi la adetteremo anche alla donna in gravidanza 🥰

INGREDIENTI

-500 grammi di patate
-120 grammi di farina 00 (la quantità può variare in base a quanta acqua assorbono le patate)
-1 uovo
-sale q. B.
-3 cucchiai di parmigiano reggiano 36 mesi
Per il ripieno
80gr Prosciutto cotto
80gr fior di latte

PROCEDIMENTO

Lessiamo le patate e quando saranno cotte le passiamo nello schiacciapatate, raccogliamo la purea in una terrina ed uniamo un pizzico di sale, il parmigiano, l’uovo e la farina, mescoliamo fino ad avere un impasto abbastanza omogeneo.
Ora in un padella mettiamo il primo foglio di carta forno e stendiamo su di esso metà dell'impasto. Una volta steso, farciamo con prosciutto e fior di latte.
Proseguiamo e prepariamo sul tavolo il secondo foglio di carta forno in cui stendiamo l'altra metà di impasto. Lo rovesciamo coprendo il prosciutto e il fior di latte e sigilliamo bene i bordi. Mettiamo la padella sul gas a fiamma moderata e facciamo dorare da entrambi i lati, per girare la pizza aiutatevi con un coperchio.
Quando sarà ben dorata la Pizza di patate con prosciutto e formaggio in padella possiamo servirla!

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Alla prossima, simona ❤️

mercoledì 3 luglio 2019

CAPONATA NAPOLETANA - ALIMENTAZIONE SANA


CAPONATA NAPOLETANA - ALIMENTAZIONE SANA


La caponata napoletana è una ricetta estiva molto gustosa, fresca e veloce da realizzare. Protagonista indiscussa della caponata è la fresella, che non è altro che del pane secco che si consuma dopo essere stato inzuppato nell’acqua.
La fresella inzuppata rappresenta la base della caponata 😍

INGREDIENTI x 2 persone

6 Pomodori grandi
180gr di tonno al naturale o all'olio d'oliva sgocciolato
130gr di mozzarella (meglio fior di latte)
20gr Olive snocciolate
Capperi senza sale q.b.
Olio extra vergine 2 cucchiai
Basilico q.b.
Sale q.b.

PROCEDIMENTO

Prepariamo la nostra insalata di pomodori!
Laviamo e tagliamo i pomodori a quadrotti e aggiungiamo sale, olio, olive, basilico, capperi e tonno. Facciamo insaporire per bene e lasciamo riposare per una decina di minuti.
Prepariamo le nostre freselle o pane a biscotto! Immergiamo la fresella per 10sec in acqua, scoliamo, e quando sono tutte pronte, le condiamo nel piatto con l'insalata di pomodori aggiungendo una fetta di fior di latte 😘

In gravidanza, invece, il tonno non è consigliato quindi possiamo non aggiungerlo oppure sostituirlo con un paio di filetti di Alici sott'olio sgocciolati per bene 😋

Alla prossima ricetta, Simona❤️
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