mercoledì 19 giugno 2019

HUMMUS DI CECI CON PROSCIUTTO COTTO E PANE CROCCANTE - ALIMENTAZIONE SANA


HUMMUS DI CECI CON PROSCIUTTO COTTO CROCCANTE - ALIMENTAZIONE SANA


Ciao a tutti! 
Nuova ricetta per voi 💕
Hummus di ceci, un piatto fresco ma soprattutto ricco di fibre e proteine!

INGREDIENTI x 2 persone

200 gr di ceci (sgocciolati se sono in barattolo) o decorticati se li compriamo freschi!
150gr di prosciutto cotto
Pane integrale 100gr
Qualche goccia di limone
Olio extra vergine di oliva 1/2 cucchiai
Sale q. B.

PROCEDIMENTO

Se abbiamo comprato i ceci freschi allora li puliamo sotto acqua corrente e li facciamo bollire per circa 20 min.
Una volta cotti leviamo la buccia perché  li utilizziamo decorticati!
Se, invece, compriamo il barattolo di ceci al supermercato, conservati in acqua e sale, dobbiamo solo scolarli e sono pronti per essere usati.
Procediamo e mettiamo i nostri ceci in un contenitore adatto per il frullatore ad immersione, quindi, abbastanza stretto ed alto. Aggiungiamo 1 cucchiaio e mezzo di olio e sale e frulliamo per bene. A questo punto (facoltativo) si può aggiungere qualche goccia di succo di limone e continuiamo a frullare. Una volta ottenuta una crema omogenea la versiamo nei piatti e a piacimento possiamo aggiungere erba cipollina o altre erbe a piacere.

Per completare il nostro piatto e farlo diventare un MONOPIATTO per un bel pranzetto.. mettiamo le nostre fette di prosciutto cotto sottili e il pane integrale, precedentemente tagliato a quadrotti, nel forno con funzione Grill per 5/10 min a 200°C. 
Completiamo il nostro piatto con hummus, prosciutto e pane croccante 😋

Alla prossima ricetta, simona ❤️
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martedì 11 giugno 2019

FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL FORNO - ALIMENTAZIONE SANA


FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL FORNO - ALIMENTAZIONE SANA


Ciao a tutti
Eccoci con una nuova ricetta adatta a tutti grandi e piccoli😋
Ottima anche in gravidanza e allattamento 🔝

INGREDIENTI x 2 persone

Fiori di zucca circa 20/30 belli grandi
120gr di feta greca
150gr di arrosto di tacchino
Olio q. B.
Sale q. B.

PROCEDIMENTO

Iniziamo col pulire tutti i fuori di zucca, togliendo le punte esterne e aprendoli per bene. Una volta puliti li poggiamo su un pezzo di carta assorbente e li asciughiamo per bene. Intanto, tagliamo a dadini, non troppo piccoli, la feta greca e la fesa di tacchino.
Ora, prendiamo una teglia e componiamo la nostra ricetta.
Mettiamo in ogni fiore di zucca un cubetto di feta greca e un po' di fesa di tacchino fino al termine dei fiori di zucca.
Li disponiamo nella teglia e li condiamo con un filo d'olio e sale. Il sale non abbondante in quanto la feta già è abbastanza salata e darà sapore ad ogni fiore di zucca ripieno. Facoltativo si può aggiungere a piacere un 20gr di parmigiano reggiano prima di mettere la teglia nel forno.
Facciamo cuocere per 20min a 180°C ventilato 😋

Un ottimo secondo è pronto!!!

Alla prossima ricetta, Simona ❤️

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martedì 4 giugno 2019

MIGLIO CON ZUCCHINE, CECI E LIMONE - ALIMENTAZIONE SANA


MIGLIO CON ZUCCHINE, CECI E LIMONE - ALIMENTAZIONE SANA


Salve a tutti 😊
Nuova ricetta per una sana alimentazione adatta anche alla donna in gravidanza e allattamento 😍
Inoltre super fresca per l'estate.

INGREDIENTI x 2 persone

120 gr di miglio
120 gr di ceci lessati
4 zucchine
1 limone
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Lessiamo il miglio in abbondante acqua leggermente salata per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo facciamo rosolare le zucchine tagliate precedentemente a dadini in un tegame con 1 cucchiaio di olio e un po' di acqua. A metà cottura uniamo i ceci e lasciamo insaporire bene il tutto. Quando il miglio sarà cotto, lo scoliamo sotto acqua corrente in modo da bloccare la cottura e lo mettiamo in una terrina, unendo i ceci e le zucchine precedentemente preparate. Aggiungiamo a questo punto 3 cucchiaini di scorza di limone grattugiata o mezzo limone spremuto. Mescoliamo bene e serviamo.


Alla prossima ricetta, Simona♥️
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martedì 28 maggio 2019

I Papà in attesa..

MAGGIO 2019

I papà in attesa …


Gli ultimi decenni hanno visto gli uomini molto coinvolti nel periodo che va dalla gravidanza al parto:  frequentano corsi di accompagnamento alla nascita e corsi di canto prenatale.
I futuri papà cercano di reperire informazioni su quello che ci si deve aspettare da questa avventura proprio come le future mamme.
La paternità è una tappa fondamentale nella vita di un uomo, offre l’occasione per soffermarsi su se stessi e sui propri genitori, è il momento in cui il papà entra nel ruolo di colui che protegge e garantisce la serenità alla famiglia.
Alcuni  asseriscono di avere il diritto di essere coinvolti perché il bambino nasce all’interno di una coppia ed è in essa che il piccolo  nascerà e crescerà.
I papà sentono il bisogno di imparare i termini “ostetrico-ginecologici”,  modificano insieme alla loro compagna lo stile di vita e lo stile alimentare, discorrono sui vantaggi del parto fisiologico e parlano di contrazioni e della loro frequenza; tutto ciò ha un effetto importante sul benessere psicofisico della coppia.

Il piccolo è in contatto con la madre sia fisicamente che emotivamente fin da subito, invece il legame fisico tra padre e bambino avviene solo quando il piccolo nasce e solo nel momento in cui il padre desidera stabilire questo legame importantissimo.
Dal punto di vista psicologico ed emotivo,  i papà vanno incontro a varie emozioni nel corso della gravidanza della propria compagna: provano ansia al pensiero del parto, temono di non riuscire a gestire le emozioni e di perderne il controllo. C’è anche chi è preoccupato perché, a causa del lavoro, vive lontano dalla propria famiglia e ha paura di non arrivare in tempo e di lasciare sola la compagna in questo momento cruciale.

Ascoltare il dolore della propria partner, starle accanto e non poter far nulla potrebbe renderli nervosi e irritabili e pertanto non sarebbero un  valido aiuto in un momento così delicato.
Alcuni incontri del percorso In Attesa Di Te coinvolgono proprio i  futuri papà e la coppia. Negli incontri di gruppo si lavora sulla comunicazione chiara e coerente nella coppia, si condividono stati d’animo ed emozioni,  iniziano i preparativi del nido emotivo. I futuri papà si approcciano al canto prenatale come canale preferenziale per entrare in comunicazione con il bambino che già nel grembo materno ascolta ciò che lo circonda e si abitua alla presenza del papà.
L’uomo diventa protagonista del travaglio insieme alla propria donna: le offre sostegno nei momenti di stanchezza, fiducia negli attimi di abbandono ma soprattutto forza, protezione e supporto.
I vocalizzi, i canti e la sintonia fra i partner facilitano l’attesa che, insieme, si preparano a toccare e ad abbracciare la propria creatura per la prima volta.

Dott.ssa Nicoletta Perilli
Psicologa Psicoterapeuta

martedì 21 maggio 2019

ZUPPETTA DI FIORI DI ZUCCA - ALIMENTAZIONE IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO


ZUPPETTA DI FIORI DI ZUCCA - ALIMENTAZIONE IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO

Buongiorno a tutti!

Oggi, nuova ricetta 😍
Zuppetta di fiori di zucca con patate e zucchine
Preferiamo sempre alimenti stagionali in quanto sono più naturali e sicuramente verranno trattati con meno conservanti.

INGREDIENTI x 2 persone
3 patate.
3 zucchine.
fiori di zucca q.b.
origano q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
sale.

PROCEDIMENTO

Iniziamo con pulire le patate, le sbucciamo e le tagliamo a dadi abbastanza grossi. Ora passiamo alle zucchine.. Le laviamo e le spuntiamo, poi, le dividiamo a metà e le tagliamo a pezzi. Infine, puliamo i fiori di zucca ed eliminiamo il gambo e il pistillo interno. Ora riscaldiamo l’olio d’oliva in un tegame e aggiungiamo le patate e le zucchine. Copriamo con circa 1/2 litro d’acqua calda e le facciamo ammorbidire cuocendole per circa 20 minuti a fuoco medio. A circa 5 minuti dalla fine della cottura aggiungiamo anche i fiori di zucca. Insaporiamo, infine, con l’origano e aggiustatiamo di sale.
Serviamo la nostra zuppa estiva con patate, zucchine e fiori di zucca.
Fatemi sapere se questa ricetta vi è piaciuta!!! 

Lasciate un commento e seguitemi su Ig  @salutebenessere per essere sempre aggiornati e partecipare sulle preparazioni delle prossime ricette!! Un bacio da Simona ❤️

sabato 11 maggio 2019

MammaHulk Intervista Patrizia Santoro: "Stare accanto alle mamme è la mia missione"


#mammaHulksiracconta
#post56.0


L'associazione  salute e benessere si occupa della donna in ogni fase della sua vita.
Dal passaggio bambina/ragazza fino all'età più matura.
Una delle fasi in cui l'associazione è vicino alla donna è la gravidanza,il passaggio che la donna percorre per diventare mamma.

Per quanto mi riguarda ho conosciuto Patrizia in un momento delicatissimo.
Aspettavo Noah ed avevo rivoluzionato la mia vita.
Lei è stata la donna che mi ha accompagnata in uno dei momenti più delicati (e lo fa tutt'ora) con lei non c'è mai stato bisogno di troppe chiacchere e parole. Basta guardarci.
Come una mamma chioccia,segue tutte noi,attenta,ci prepara ad uno dei momenti più importanti della nostra vita. Il passaggio dall'essere donna ad essere madri.

"Patty perché hai scelto di stare accanto alle mamme?" Le chiedo.

"Ho deciso di occuparmi delle mamme partendo dal concetto che spesso essere mamme comporta  solitudine.
Avendo io provato, in primis, bisogno di qualcuno che potesse aiutarmi, ho maturato la consapevolezza del bisogno di aiuto a cui ogni mamma deve aprirsi.

Ogni mamma deve riprendersi dal parto sia  fisicamente che mentalmente.
Con l'arrivo del nascituro c'è un'altra persona nel nucleo familiare ed è totalmente dipendente dalla mamma.
Io ricordo ancora le nottate,il disagio nel prepararmi da mangiare e stare dietro alle pulizie di casa,ad esempio.
Io,una professionista dedicata alla salute,mi sono trovata di fronte al disagio di non essere più autonoma.
Ricordo anche i tanti no detti all'ultimo momento, quando c'erano cene o incontri con le amiche.
A volte non riuscivo neanche più ad ascoltare quello che mi dicevano.
E ricordo le tante rinunce anche nella vita di coppia.
Quel che facevamo da single non potevamo più farlo con i bambini.
Da single andavano nei locali dove si beveva,dove si fumava e c'era musica ad alto volume,insomma luoghi non adatti a dei bambini.
Ben venga l'esser pronti al creare una famiglia ma c'è un passaggio attraverso cui ogni donna,ogni uomo,ogni coppia passa alla nascita del proprio bambino/a.

Di punto in bianco,dopo il parto,la mia vita cambio'.
Già dover far fronte al concetto di immediatezza era un problema essendo ostetrica."

"Come mai?" Chiedo a Patrizia
"Essere ostetrica significa essere disponibile in ogni momento, significa dedizione, significa prendersi cura della donna ed accompagnarla nei vari percorsi."

"E poi cosa è successo?"
"Accolsi il mio disagio e chiesi aiuto.
Ma ognuno è impegnato con la propria vita.
Mi sono rimboccata le maniche.
Perché sostenere le mamme? Mi hai chiesto!
Per tutti i motivi sopra elencati.
Perché voglio far arrivare il messaggio che insieme si va avanti!
Che è bello lasciar correre alcune cose.
Che ogni età ha il proprio bisogno.
Che la maternità non è chiusura!
Basta organizzarsi,basta trovare uno spazio da dedicarsi e vivere la propria vita con e,talvolta,senza bambino per non vedere sempre ed esclusivamente pareti bianche, cacche, pipì e pannolini.

Sostenere le mamme per far arrivare il messaggio che la donna non è sola!
Non deve mai rimanere da sola.
Nessuno può sostituirsi alla mamma, questo è vero, ma tutti possono contribuire ad aiutarla. Bisogna essere aperti, disponibili e sempre sorridenti  anche quando non si ha l'aiuto del compagno(premesso che ci sia) o della mamma/nonna ecc....

Spesso non si comprende che è necessario aprirsi e condividere.
Il gruppo aiuta,supporta, accoglie questa evoluzione che porta la donna a diventare mamma.
È inevitabilmente lasciar correre quello che si faceva prima.
Guardando la mia solitudine da mamma pensai moltissimo alla possibilità di rinascita che ogni donna può ottenere,quindi al lato
positivo della nuova situazione.
Fu per me uno stimolo per comprendere cosa avrei voluto fare: aiutare le mamme a non sentirsi sole a confrontarsi,condividere,aprirsi.
Aiutarle.
E l'ho fatto."

Si.
Lo hai fatto,Patty.
E lo fai tutti i giorni.
Con amore, dedizione,impegno,passione, instancabilmente.
Da donna.
Da mamma.
Auguri a tutte le mamme.
E auguri a te,Patty.
Perché in fondo sei un po' mamma di ognuna di noi!
Grazie.
Salute e benessere e MammaHulk ❤️

venerdì 10 maggio 2019

GRANOLA CON AVENA, MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATO - ALIMENTAZIONE IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO


GRANOLA DI AVENA E MANDORLE - ALIMENTAZIONE IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO
Ciao a tutti, eccoci con una nuova ricetta 😍
Oggi una bella colazione ricca di fibre e soprattutto completa per micro e macro nutrienti!!

INGREDIENTI
200gr di cereali d'avena
30gr di miele d'acacia
20gr di olio d'oliva
1/2 bicchiere di acqua
50gr di mandorle
Gocce di cioccolato fondente q. B.

PROCEDIMENTO
Iniziamo con riscaldare in un pentolino l'olio e il miele e sempre mescolando aggiungiamo per primo cereale lavena. Attenzione! per non far aderire il composto al pentolino aggiungiamo il mezzo bicchiere scarso di acqua se ne vediamo la necessità . Versiamo ora le mandorle nel pentolino e Cuociamo per 1 min sempre mescolando e chiudiamo il fuoco. Abbiamo creato un bel composto compatto, versiamo il tutto in una teglia rivestita con carta forno e lasciamo raffreddare per mezz'ora.
Una volta raffreddato tutto riempiamo il nostro barattolo con la granola creata e possiamo aggiungere a piacere le gocce di cioccolato fondente.
Abbiniamo la nostra granola con uno yogurt magro e una mela 💯💯
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