POLPETTINE DI POLLO E RICOTTA - ALIMENTAZIONE SANA

 ciao a tutti! Eccoci con una nuova ricetta 😋

POLPETTINE DI POLLO E RICOTTA DI MUCCA

un secondo piatto veramente gustoso e LIGHT!

INGREDIENTI x 2 persone

200gr di petto di pollo

120gr di Ricotta di mucca

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 

Basilico q. B. 

1 uovo

3 cucchiai di pan grattato 

Pepe facoltativo (non consigliato in gravidanza)

PROCEDIMENTO

Iniziamo col frullare nel bimby o robot meccanico il nostro petto di pollo fino a macinarlo completamente. 

Uniamo, sempre nel robot da cucina, ricotta di mucca e 1 uovo e continuiamo a macinare per 90sec a vel 1.

Dopo di che, spostiamo tutto in un contenitore ed uniamo, olio, sale, basilico e pepe. Mescoliamo per far amalgamare tutti gli ingredienti e creiamo delle palline con il nostro composto. 

Disponiamo, poi, su un piatto il pan grattato e rotoliamo le polpettine nel pan grattato fino a panarle completamente. 

Se ci sarà bisogno, Aggiungiamo altro pan grattato. 

Disponiamo le polpettine impanate su carta forno e informiamo a 200°C ventilato per 15 min.

Possiamo continuare la cottura per altri 5 min a modalità grill a 220°C per avere una polpetta più croccante. 

La ricetta è pronta veloce e super buona!! 

Alla prossima ricetta, Simona❤️