ROTOLO DI FRITTATA FARCITO - ALIMENTAZIONE SANA

 Ciao a tutti! Eccoci con una nuova ricetta adatta in gravidanza, in allattamento e anche per una dieta bilanciata per chi segue un ottimo piano alimentare.

INGREDIENTI x 1 persona 

2 uova 

1/2 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Facoltativo pepe e erba cipollina q.b.

20gr prosciutto crudo o affettato a piacere 

20gr fior di latte

Verdura a piacere 

PROCEDIMENTO 

Per prima cosa sbattiamo le nostre uova e Aggiungiamo sale, pepe ed erba cipollina. 

Riscaldiamo il pentolino (antiaderente) con 1/2 cucchiaio di olio extra vergine di oliva oppure sporcando solo con un po' di carta bagnata di olio il fondo della pentola.

Cuociamo la nostra frittata con coperchio in modo tale da non doverla girare. 

Versiamo poi la nostra frittata su un piatto e la farciamo come preferiamo, io ho scelto prosciutto crudo, fior di latte ed insalata. Copriamo con il coperchio della pentola per 2 min la frittata aperta farcita.

Una volta che tutto si è sciolto e la frittata si è leggermente raffreddata possiamo arrotolarla come una omelette. 

La cena è pronta😋

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Alla prossima ricetta, simona ❤️

POLPETTINE DI POLLO E RICOTTA - ALIMENTAZIONE SANA

 ciao a tutti! Eccoci con una nuova ricetta 😋

POLPETTINE DI POLLO E RICOTTA DI MUCCA

un secondo piatto veramente gustoso e LIGHT!

INGREDIENTI x 2 persone

200gr di petto di pollo

120gr di Ricotta di mucca

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 

Basilico q. B. 

1 uovo

3 cucchiai di pan grattato 

Pepe facoltativo (non consigliato in gravidanza)

PROCEDIMENTO

Iniziamo col frullare nel bimby o robot meccanico il nostro petto di pollo fino a macinarlo completamente. 

Uniamo, sempre nel robot da cucina, ricotta di mucca e 1 uovo e continuiamo a macinare per 90sec a vel 1.

Dopo di che, spostiamo tutto in un contenitore ed uniamo, olio, sale, basilico e pepe. Mescoliamo per far amalgamare tutti gli ingredienti e creiamo delle palline con il nostro composto. 

Disponiamo, poi, su un piatto il pan grattato e rotoliamo le polpettine nel pan grattato fino a panarle completamente. 

Se ci sarà bisogno, Aggiungiamo altro pan grattato. 

Disponiamo le polpettine impanate su carta forno e informiamo a 200°C ventilato per 15 min.

Possiamo continuare la cottura per altri 5 min a modalità grill a 220°C per avere una polpetta più croccante. 

La ricetta è pronta veloce e super buona!! 

Alla prossima ricetta, Simona❤️

FINOCCHI GRATINATI AL FORNO - ALIMENTAZIONE SANA

 Ciao a tutti! Nuova ricetta Light adatta come contorno ad un secondo di carne o di pesce. Inoltre in questo contorno le kcal sono quasi a zero.

FINOCCHI GRATINATI AL FORNO 

INGREDIENTI

2 finocchi puliti

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Sale q. B.

Mix erbe (prezzemolo, basilico, erba cipollina)

3 cucchiai di Pangrattato

PROCEDIMENTO 

Iniziamo col tagliare a strisce lunghe i finocchi e riempiamo una ciotola.

Passiamo poi alla preparazione del nostro mix di erbe, io ho scelto basilico, prezzemolo ed erba cipollina ma queste possono variare in base ai nostri gusti. Tritiamo il tutto e lo Aggiungiamo in un recipiente con il pangrattato e il sale.

Siamo pronti per condire i finocchi con il mix di erbe, sale, pangrattato ed Aggiungiamo l'olio. Mescoliamo per bene e disponiamo il tutto su una placca da forno, un foglio di carta forno, e lasciamo cuocere a 180°C ventilato per 15 min. Dopo di che, passiamo a funzione grill per 5 min.

Alla prossima ricetta, Simona ❤️